В китайской кухне тушеная баранина с белой редькой (дайконом) — это популярное согревающее блюдо, особенно в зимнее время года. Оно ценится за нежный вкус, а также согревающие свойства. Белая редька, или дайкон, нейтрализует сильный запах баранины, придавая бульону сладковатый вкус и нежную текстуру.