Хрустящие баклажаны
Некоторые полезные свойства баклажанов:
- Положительное влияние на работу сердца. Высокое содержание солей калия способствует выведению из организма лишних жидкостей.
- Нормализация работы кишечника. В баклажанах много клетчатки, необходимой для правильного пищеварения.
- Снижение уровня холестерина. Растительные пигменты антоцианы, которые придают баклажанам фиолетовый цвет, снижают риск возникновения гипертонических проблем и развития атеросклероза, понижают давление и делают стенки сосудов более эластичными.
- Профилактика остеопороза. В баклажанах много марганца, необходимого для здоровья костей.
Благодаря низкой калорийности баклажаны рекомендованы для диетического питания.
